2、放入准备好的面条，水面刚飘起水汽时，就可下锅。
3、煮面时，加些凉水使面条均匀受热。
4、将锅煮开两次，面即可熟，面汤起泡沫时加入菜油。
5、将煮熟的面放入冷水浸泡即可。
面条主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等。面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可作为主食又可作为快餐的健康食品，早已为世界人民所接受与喜爱。面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后压或擀制或抻成片再切或压，再或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。
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